Gelbe Linsen roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	354 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 60 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	354 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.497 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 52 % NW) 52 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	100 µg (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	400 µg (133 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	113 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	85 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.200 µg (≈ 15 % NW) 15 %	621 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.500 µg (≈ 38 % NW) 38 %	1.836 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.600 µg (≈ 27 % NW) 27 %	452 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	600 µg (≈ 43 % NW) 43 %	169 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	131 µg (≈ 33 % NW) 33 %	37 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	282 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	6,6 mEq
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	832 mg (≈ 21 % NW) 21 %	235 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	70 mg (≈ 7 % NW) 7 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	128 mg (≈ 36 % NW) 36 %	36 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	407 mg (≈ 58 % NW) 58 %	115 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	119 mg	34 mg
Chlorid	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	7.400 µg (≈ 59 % NW) 59 %	2.090 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	3.500 µg (≈ 41 % NW) 41 %	989 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	700 µg (≈ 56 % NW) 56 %	198 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	1.400 µg (≈ 40 % NW) 40 %	395 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,20 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	45 g	13 g
Broteinheiten	4,33 BE	1,22 BE
Broteinheiten	5,20 BE	1,47 BE
Broteinheiten	3,47 BE	0,98 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.100 mg	593 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.100 mg	593 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	4.900 mg	1.384 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2.356 mg	666 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	45.000 mg	12.712 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	78 %
Isoleucin	1.279 mg (≈ 85 % NW) 85 %	361 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	2.046 mg (≈ 70 % NW) 70 %	578 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.989 mg (≈ 88 % NW) 88 %	562 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	228 mg (≈ 29 % NW) 29 %	64 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	256 mg (≈ 83 % NW) 83 %	72 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	1.421 mg (≈ 458 % NW) 458 %	401 mg (≈ 130 %) 130 %	310 mg
Tyrosin	909 mg (≈ 48 % NW) 48 %	257 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	1.136 mg (≈ 101 % NW) 101 %	321 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	256 mg (≈ 85 % NW) 85 %	72 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	1.535 mg (≈ 79 % NW) 79 %	434 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	2.245 mg	634 mg
Histidin	682 mg (≈ 91 % NW) 91 %	193 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.982 mg	3.950 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.222 mg	345 mg
Asparaginsäure	3.269 mg	923 mg
Glutaminsäure	4.690 mg	1.325 mg
Glycin	1.166 mg	329 mg
Prolin	1.194 mg	337 mg
Serin	1.478 mg	417 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.018 mg	3.677 mg
Harnsäure	198 mg	56 mg
Purin	83 mg	23 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	100 mg	28 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.000 mg	283 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,00 :1	2,83
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	100,02 :1	28,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,10 mg	0,03 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,25 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	1 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	297 mg	84 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	61 mg	17 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	12 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	400 mg	113 mg
Tetradecensäure	0,20 mg	0,06 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	428 mg	121 mg
Eicosensäure	12 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	113 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.000 mg	282 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	28 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,20 mg	0,06 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.100 mg	311 mg
Langkettige Fettsäuren	1.929 mg	545 mg
Glycerin und Lipoide	271 mg	76 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,10 mg	0,03 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	871 mg	246 mg
Poly-Hexosen	2.345 mg	662 mg
Poly-Uronsäure	871 mg	246 mg
Cellulose	2.479 mg	700 mg
Lignin	134 mg	38 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.680 mg	757 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.020 mg	1.136 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,9 P	1,7 P
P2	8,5 P	2,4 P
P3	8,4 P	2,4 P
P4	8,2 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,7 g	0,5 g
Rohfaser	4,0 g	1,1 g
Rohfett	2,2 g	0,6 g
Rohprotein	27,7 g	7,8 g

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